나의 요리는 집에서 아주 간단간단하게 할 수 있는 요리를 지향한다 ㅋㅋ미국에 와서 김치를 먹고 싶은데, 마트에서는 김치가 너무 비싸다.그래서 이번엔 김치를 했다. 배추 달랑 한 포기로 테스트. 1. 배추(napa)를 쪼갠후 씻고 물에 적신후 소금에 절인다. 중간에 뒤집어줌. 한 8~12시간 정도 절이면 될 것 같다. 소금은 굵은 소금을 이용해주세요. 맛소금 ㄴㄴ. 그후 물로 잘 씻어 물기를 짜준다. 2. 무 채썰고, 파는 잘게 썰고, 양파 다져 넣고, 배 갈아 넣고 (배 없으면 설탕이나 사과 갈아 넣은것), 다진마늘, 다진생강, 고추가루 넣고 버무림. 그리고 밥이 있으면 밥으로 미음(?)처럼 풀을 쑤어서 넣는다. 3. 그 후에 간을 보면서 멸치액젓, 새우젓, 설탕, 소금을 조금씩 넣어서 약간 짜다 싶을 ..
