요리

오늘 소개할 요리는 장어, 두부, 부추로 이루어진 일본요리입니다. 역시 일본인 친구한테 배웠고, 사진은 일본인 친구가 만드는걸 찍었습니다. 보통 우리나라에서 장어를 먹는다고 하면 식당에 가서 숯불에 구워 먹는데, 그러면 정말 가격이 비싸죠. 특히 요샌 장어가 잘 안 잡히는 바람에 장어 한 마리에 거의 4만원 가까이 하더라구요. 그런데 오늘 소개해드릴 요리는, 밥과 함께하는 식사에서 장어 1마리로 만드는 side dish 개념의 장어요리입니다. 장어와 부추라니... 남자친구나 남편한테 꼭 먹여야만 할 것 같지 않나요? s( ^^)z 일단 재료와 레시피부터 나갑니다. - 장어 1마리: 마트에서 손질 되어 포장된 장어면 됩니다. 생물이 아니어도 돼요. 장어를 2cm x 3 cm 정도의 크기로 자릅니다.- 두부..

일본인 친구로부터 와이프가 전수 받아서 만들어준 치킨 데리야끼! 친구 집에 초대 받아서 갔을 때 먹고 정신 못차렸더니, 와이프가 배워왔네요 ㅎㅎ (맨 아래에는 약간 더 간단한 버전이 있습니다) 닭고기(가슴살 또는 허벅지살), 생강(갈아서 1~2 ts), 청주(2TS), 양상추, 마요네즈 소스: 간장(2TS), 미림(1TS), 설탕(1TS), 양파(1/3개 갈아서) (장식을 위해서, 마요네즈가 나오는 입구가 작은 것이면 더 좋습니다^^) 닭고기를 먹기 좋은 크기로 잘라서, 생강을 갈아 넣는다. 청주를 조금 넣고 조물조물해서, 20분 정도 재운다. 이제 소스를 만들차례. 간장을 넣는다. (2스푼) 미림을 넣는다. (1스푼) (흑)설탕을 넣는다. (1스푼) 양파를 1/3개 갈아 넣는다. 양상추와 양파를 준비한..