![]()
일본인 친구로부터 와이프가 전수 받아서 만들어준 치킨 데리야끼! 친구 집에 초대 받아서 갔을 때 먹고 정신 못차렸더니, 와이프가 배워왔네요 ㅎㅎ (맨 아래에는 약간 더 간단한 버전이 있습니다) 닭고기(가슴살 또는 허벅지살), 생강(갈아서 1~2 ts), 청주(2TS), 양상추, 마요네즈 소스: 간장(2TS), 미림(1TS), 설탕(1TS), 양파(1/3개 갈아서) (장식을 위해서, 마요네즈가 나오는 입구가 작은 것이면 더 좋습니다^^) 닭고기를 먹기 좋은 크기로 잘라서, 생강을 갈아 넣는다. 청주를 조금 넣고 조물조물해서, 20분 정도 재운다. 이제 소스를 만들차례. 간장을 넣는다. (2스푼) 미림을 넣는다. (1스푼) (흑)설탕을 넣는다. (1스푼) 양파를 1/3개 갈아 넣는다. 양상추와 양파를 준비한..
![]()
나의 요리는 집에서 아주 간단간단하게 할 수 있는 요리를 지향한다 ㅋㅋ미국에 와서 김치를 먹고 싶은데, 마트에서는 김치가 너무 비싸다.그래서 이번엔 김치를 했다. 배추 달랑 한 포기로 테스트. 1. 배추(napa)를 쪼갠후 씻고 물에 적신후 소금에 절인다. 중간에 뒤집어줌. 한 8~12시간 정도 절이면 될 것 같다. 소금은 굵은 소금을 이용해주세요. 맛소금 ㄴㄴ. 그후 물로 잘 씻어 물기를 짜준다. 2. 무 채썰고, 파는 잘게 썰고, 양파 다져 넣고, 배 갈아 넣고 (배 없으면 설탕이나 사과 갈아 넣은것), 다진마늘, 다진생강, 고추가루 넣고 버무림. 그리고 밥이 있으면 밥으로 미음(?)처럼 풀을 쑤어서 넣는다. 3. 그 후에 간을 보면서 멸치액젓, 새우젓, 설탕, 소금을 조금씩 넣어서 약간 짜다 싶을 ..
![]()
김치찌개는 오래 끓일 수록 맛있는데, 김치, 고기를 따로 볶지 않아도,김치+마늘+돼지고기 잔뜩 넣고 자작해질 때까지 쭉 끓여줘도 맛있다. - 끝 - ..... 너무 간단한가 나는 김치찌개에 넣는 고기를 돼지고기>고등어>멸치>참치 순으로 좋아한다.뭐 레시피야 다 비슷... 아래 유투브 레시피는, 한 3-4년 전에 mncast에서 처음 본 투혼 형님으로부터.(이러니까 왠지 친한것 같다 ㅋㅋㅋ) 투혼 박두수 형님이 친절하게 가르쳐주시는대로 김치찌개를 끓여보자! 준비물: 김치, 돼지고기, 파, 마늘, 식용유(또는 들기름, 참기름) 자, 오늘은 김치찌개를 끓이는 날이지.너는 돼지고기만 사와 ㅋ 그럼돼, 소주는 내가 준비, ㅇㅋ? 마늘. 다져주는거야.파. 고유의 맛을 내기 위해서 큼직큼직하게. 너만의 스타일대로 만..
